La maison philippe Fontaine apporte un très grand soin à leurs produits, de la vigne à la commercialisation. Ils sont Récoltant-manipulant. Cela signifie qu'ils font du vin qu'avec leur raisin et qu'ils ne vendent que leur production.
Le Brut Prestige est le fruit de l'assemblage de quatre cépages : Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier et Pinot Noir.
Le nez intensément fin et rond, s'ouvre sur des arômes délicates de fleurs blanches et de Pêches de vignes.
En, bouche, c'est d'abord une extrême fraîcheur avec des notes d'agrumes, de zeste de pamplemousse tout en rondeur sur une finale souple et très équilibrée.
Avec bien sur un élevage de 48 mois en cave.
