Le brut (Cuis 1er cru):Grâce à une vinification très particulière (les vins de réserve sont les pré-assemblages des BSA antérieurs, conservés en bouteille)...C'est toujours un assemblage complexe de 4 ou 5 vendanges. Technique irréprochable, vin facile, tendre, pur, très glissant, prêt a boire. En possession de l'un des plus beaux vignobles de la Côtes des Blancs...La maison pierre Gimonnet & Fils est l'une des meilleures adresses en vins de Champagne blanc de blanc... 15/20 (Bettane 2008).

Type	Champagne Brut
Couleur	Blanc
Format	75 cl