TERROIR et CEPAGES : Les vignes dominent la vallée, à quelques encablures de la mer, accrochées de restanques, jusqu'à 300m d'altitude, sur ces pentes formant un vaste cirque à l'abri du mistral. Le vignoble est planté sur un triasique très ancien, caractérisé par un taux de calcaire très élevé. Ce calcaire favorise l'apparition des bouquets dans les vins, et permet l'extraction de tannins très fins et élégants. En outre c'est lui qui est à l'origine de la fraîcheur et la minéralité, donnant une race exemplaire. 90% Moulvèdre et 10% Grenache.
Le Château Pibarnon s'inscrit sur un registre de finesse et de suavité. Il est marqué par ce coté racé que l'on retrouve toujours pour ses crus. Bâti sur une structure plus en souplesse, il exprime en finesse son ampleur et sa longueur en bouche.
